לפני שמתחילים...
מתכוני החג המוכרים מתאפיינים בשפע של דבש ותפוחים
לקחתי לי כפרויקט לשלב הפעם דווקא את גרעיני הרימון הייחודיים
מגישה לך קינוח קליל ומהיר הכנה, כוסית של יופי, טעם ובריאות
לשנה טובה ומתוקה, ושפע ברכות כגרעיני הרימון לרוב..
6 כוסיות אישיות
2 כוסות מיץ רימונים
4 כפות דבש
2 כפות קמח טפיוקה (או קורנפלור)
1/4 כוס מים
כוס גרעיני רימון
בשימוש במיץ רימון בייתי, שני אופציות להכנת מיץ רימונים:
השיטה הראשונה קלה יותר, בשיטה השנייה מקבלים את הכמות המקסימלית של מיץ הפרי. ניתן להשתמש גם במיץ רימונים קנוי.
מרתיחים את המיץ והדבש.
מערבבים קמח טפיוקה עם /14 כוס מי ברז, מוספים למיץ המבעבע ומערבבים כשתי דקות, המיץ יסמיך ע"י הערבוב, מתקבל מרקם המזכיר פודינג, למרקם סמיך יותר מוספים כמות נוספת של טפיוקה מעורבת במים. מומלץ להוסיף בהדרגה כדי לא לקבל מרקם סמיך מדי. (אפשר להחליף בקורנפלור, אך הטפיוקה מתאימה יותר, ניתן לקנות בחנויות טבע)
ממלאים בכל כוסית כף גדושה גרעיני רימון, יוצקים מעל את "הג'לי" מעבירים למקרר להתייצבות. (הקרור מייצב מעט אך המרקם נשאר פחות או יותר כמו לאחר הבישול)
טעים להגיש קר.
טיפ קטן ממני..
רימון מתוק הוא דווקא רימון בהיר ולא פוטוגני, הרימונים הכהים והיפים לרוב יהיו חמוצים.
בוודאי תשמחי לדעת ש..
לרימון תכונות רפואיות המוכחות מחקרית. בין יתרונותיו הרבים:
הרימון מסייע לאיזון לחץ הדם, מפחית כולסטרול וסוכר בדם ולכן נמצא כיעיל למניעת טרשת עורקים.
נוגדי החמצון שבו נמצאו אנטי סרטניים וע"י צריכה יומית יכולים לעכב התפתחות תאים סרטניים.
מיץ הרימון משפיע על בריאות הפה, ובעיקר יעיל כטיפול בדלקות חניכיים.
לבריאות!!
כתיבה וחתימה טובה!!
5 תגובות
שירה אלופה, נראה מושלם לראש השנה!
כבר קניתי רימונים 🙂
שאלה: כמה זמן מראש אפשר להכין? האם זה טוב בהקפאה? המרקם נשאר אותו דבר?
חרוצה שרה.
בהקפאה הג'לי איבד את המרקם שלו, ולא היה מוצלח.
אם אני זוכרת נכון, הוא נשמר מעולה במקרר אפילו יותר משבוע.
חבל שלא זכרתי לכתוב שנה שעברה..
לשמור אותן במקרר כל כך הרבה זמן זו סכנת הכחדה 😁
אולי אחביא בקופסא אטומה…
עוד שיטה להפקת מיץ רימונים ביתי:
לפרוט את הרימונים, להעביר את הגרגרים לשייקר או מעבד מזון, לטחון ולסנן את המיץ שנוצר.
קל ומהיר, יחסית.
תודה טובה
כדאי לדעת שבסחיטה בעזרת מסחטה מרוויחים יותר נוגדי חמצון
נוגדי חמצון רבים קיימים בקליפה ומופרשים למיץ ע"י פעולת הסחיטה