לפני שמתחילים...
ערב ר"ח אלול
וואו!! תאריך שמעביר צמרמורת
כל כך הרבה משמעות ביום הזה
אז למרות אווירת החופש הגדול
באים תלמידי החכמים הגדולים והקטנים שלנו
להזכיר לנו את התאריך, שלא יחלוף בלי שימת לב..
לא נתמקד עכשיו באלול
את זה יעשו טובות ממני
אלא רק נציין עם הזאטוטים והבוגרים
את מתיקות הלימוד והשמחה שבחזרה ללימודים
אני תמיד אוהבת להכין פינוק מתוק לבוקר הראשון
הפעם, כשהקטנצ'יק שלי יוצא לראשונה לחיידר
בחרתי בכדורי שוקולד
האופציה האהובה על כל הקטנטנים, ולא רק..
אבל הפעם, כדורי שוקולד אורגינליים
ולא כדורי תמרים..
מראה מרקם וטעם בדיוק כמו זה הנוסטלגי.
לעבודה
כמה גלגולים וסיימנו..
כ- 25 כדורים
300 גרם ביסקוויטים ביתיים טחונים
1/2+1/2 כוס קוואקר טחון דק
1/2 כוס קקאו
1/2 כוס שמן קוקוס
1/4 כוס יין מתוק (ללא תוספת סוכר)
1/4 כוס תחליף חלב / מים
3 כפות סילאן
2 כפות דבש
קוקוס ואגוזים טחונים לגלגול
מערבבים קקאו, שמן קוקוס, יין, חלב / מים, סילאן ודבש לקבלת בלילה נוזלית
מוסיפים את הביסקוויטים (אפשר להמיר חלק מכמות הביסקוויטים בשקדים טחונים) ו1/2 כוס קוואקר. מערבבים היטב ומוסיפים בהדרגה את 1/2 כוס הקוואקר הנוספת עד שמתקבלת עיסה יציבה.
מקררים את העיסה כדי שיהיה קל יותר לעבוד אתה.
יוצרים כדורים, מגלגלים כל כדור בקוקוס או אגוזים טחונים.
מאחסנים בקופסה אטומה בהקפאה.
בהנאה!! ולבריאות!!
10 תגובות
ממש טעים ומיוחד כמו מכורי ויותר קל כי לא צריך להמיס מרגרינה על האש
גם הביסקויטים קלים להכנה
איזה כיף של מתכון!
וואוו, טעים טעים, אף אחד לא חושד ברכיבים,
עשיתי עם המתכון של הבסקויטים שלך ובעלי נשנש אותם מהתבנית והתחנן שאשאיר לו כמה בצד ולא אטחן אותם לכדורי שוקולד,
כיף לשמוע (:
אפשר במקום יין לשים מיץ ענבים או משהו אחר?
אפשר להמיר במיץ ענבים או בקפה מדולל במים רותחים,
ועדיין היין זאת העדיפות הטובה יותר.
שירה המתכונים שלך מוצלחות מאוד
אין מילים להודות לך
את מנגישה לנו בריאות
ועושה שזה יהיה אפשרי באמת! תודה על המענה שלך מכל הלב
רציתי לשאול – –
בכל המתכונים שלך אני ממירה את שמן קוקוס בשמן זית
-לפעמים כל הכמות, לפעמים חצי מהכמות.
כך חמותי היית רגילה לאפות, ובאמת השמן זית יותר זול 🙂
הא זה בסדר לעשות את המרה הזו?
תודה חנה בתיה
אני שמחה לשמוע שאת נהנית מהתוכן והמתכונים באתר.
לגבי השאלה שלך, יש מתכונים שאפשר להחליף בין השמנים,
במיוחד אם יש לך שמן זית מעודן והטעם לא מפריע לכם.
אבל יש מתכונים כמו בצק פריך או עוגיות שיש חשיבות למרקם המוקשה של השמן קוקוס.
במתכונים כאלה את יכולה להמיר בחמאה, אם לא אכפת לך שיהיה חלבי.
אגב, חשו מאוד לדעת ששמן קוקוס נמכר בפערי מחיר משמעותיים,
לכן כדאי לעשות סקר שוק ולמצוא את המקום הזול באזור המגורים שלך.
אני משלמת על צנצנת של 900 גרם 40 ש"ח (בירושלים בשוק ובגאולה בחנויות פיצוחים)
בזמן שבחנויות טבע צנצנת קטנה יכולה לעלות גם 50 ש"!!
אני אבדוק, תודה שירה על המענה!
לגבי החמא הבנתי שלא כדאי לצרוך מוצרי חלב, האם זה נכון?
זה נכון חנה בתיה ששיטות הבריאות בד"כ ממליצות להימנע ממוצרי חלב, וכך גם אני ממליצה.
ספציפית חמאה מכילה ברובה שומן, ואינה מכילה לקטוז, לכן היא יוצאת דופן.
הכנתי את הכדורי שוקולד-
השתמשתי בבמתכון שלך של ביסקויטים ביתיים
ולרכיבים הוספתי חמאת בוטנים. טחינה ומלח.
גילגלתי על נייר אפיה לנקניק ופיזרתי קוקוס וחתכתי (חיים קלים 🙂
יצא טעים מאוד.
ממש כמו המקור! מאוד אהבו
מתכון מצויין ומוצלח. מאמצת!
תודה