לפני שמתחילים...
יש משהו בצבעי האדום ירוק שמהפנט אותי
במיוחד עם מדובר בברוקולי ופלפלים.
המתכון הזה הוא אחד הקלים והמהירים,
והוא כל כך טעים!!
כך שלא צריך לשכנע או להתלבט.
יש חומרים?
רוצי להכין!
אהה.. ותחזרי לספר איך יצא לך.
1 חזה עוף
בצל גדול
3 שיני שום
2 פלפלים*
חבילת ברוקולי
למשרה:
2 כפות שמן זית
כף טפיוקה / קורנפלור
כפית פפריקה מתוקה
כפית פפריקה חריפה
1/2 כפית צ'ילי גרוס – אופציונלי
3 כפות סילאן
12 כפית מלח – בסיום הבישול
מתחילים עם חליטה קצרה של הברוקולי. מפרקים אותו לפרחים, את הגזע פורסים לפרוסות ומרתיחים למשך 5-7 דקות לריכוך ראשוני.
לאחר החליטה מעבירים למסננת, או משאירים בסיר אבל שופכים את המים.
חוצים את הבצל ופורסים לרצועות דקות. מחממים מחבת ומאדים עם מעט מים.
פורסים את שיני השום ומוסיפים לבצל, מאדים יחד.
מחלקים את הפלפלים לרצועות ומוסיפים לאידוי.
בינתיים שהירקות מתרככים מכינים את העוף.
פורסים את החזה לשניצלים, מחלקים לרצועות.
מעבירים לקערה, מוסיפים שמן זית ומרבבים כדי שכל החתיכות תקלנה שמנוניות.
מוסיפים כף טפיוקה או קורנפלור ומערבבים שוב.
מוסיפים תבלינים וסילאן ומעסים הכל יחד.
את הירקות מצרפים לברוקולי ומפנים את המחבת לעוף (אין צורך לשטוף).
צורבים את העוף. מערבבים כל הזמן, בערך 5 דקות. נועצים מזלג או סכין לוודא שהעוף מוכן מבפנים.
מחזירים את הירקות, מערבבים, ומאדים הכל יחד לחמש דקות נוספות.
ממליחים ונהנים לבריות.
*קבלו את הטיפ של גל צמח, אפשר לשלב צבעים שונים (תמונה מצורפת).
כדאי לשים לב שהפלפלים הבהירים מתרככים מהר יותר מהאדום.
בהנאה ולבריאות!!
13 תגובות
היי
המתכון ממש מגרה
אני פחות אוהבת ל'התבשר'
האם נראה לך זה יעבוד דג עם מושט?
תודה
עם סלמון כנראה יותר יתאים.
אבל אפשר לנסות גם עם מושט.
אפשר עם ברוקולי קפוא או שמכינים עם ברוקולי טרי?
אפשר גם עם ברוקולי קפוא.
עם איזה מחבת את מישתמשת , כמו בתמונה ?
מחבת טפלון גדולה.
אפשר עם כרובית במקום ברוקולי?
לא ניסיתי, פחות משתלב לי עם פלפלים
אבל מאמינה שיש מי שיאהב (:
האם המתכון טוב בהקפאה?
מאמינה שכן
אבל צריך לקחת בחשבון שהמראה יהיה קצת פחות פוטוגני לאחר ההפשרה.
מה הסיבה להוספת טפיוקה / קרונפלור?
מאפשר לתיבול להיתפס טוב יותר על העוף.
המתכון הזה מושלם!!! כיף לאכול בריא וגם יפה 😍