לפני שמתחילים...
יש עיתויים קבועים בשנה שהם עבורי "ימי ניקוי"
ביניהם נכללות תקופות "אחרי החגים.."
כמי שמורגלת בתזונה מפחיתנית (מינימום חלבון מן החי)
תזונת החג למרות ההתאמות והשדרוגים,
היא תזונה שאני לא רגילה בה, ויוצרת בי תחושת כבדות.
ימי הניקוי עוזרים למערכות הגוף להתאפס מחדש
ושוב אני יכולה להרגיש קלילה ואנרגטית כבתחילה.
הסלט הזה בימי הניקוי משמש לי כארוחה מזינה וטעימה.
(או ליתר דיוק, הכמות הנ"ל סיפקה לי 2 ארוחות..)
6 גבעולי סלרי כולל העלים
תפוח גדול
2 גזרים
חופן אגוזי פקאן
לרוטב –
1/2 כוס מיץ תפוזים
כף מיץ לימון
כף גדושה חמאת שקדים
שן שום כתושה
1/4 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
פורסים את גבעולי הסלרי לטבעות דקות וקוצצים את העלים.
פורסים את התפוח לגפרורים,
מגרדים את הגזרים במגרדת גסה.
להכנת הרוטב – מערבבים את כל הרכיבים בבלנדר לקבלת מרקם אחיד. (אפשר להכין גם ללא בלנדר, המרקם יצא שונה)
מומלץ להכין כמות כפולה ולשמור בקירור (עד 5 ימים) במקרר המרקם יסמיך, יש לנער / לערבב לפני השימוש.
הצעת הגשה – ניתן לשים כל ירק / פרי בשכבה נפרדת בכלי שקוף וליצור שכבות צבעוניות מעוררת תאבון. לחילופין ניתן לערבב את כל הרכיבים כמו שמופיע בתמונה.
את הרוטב מוסיפים סמוך לאכילה.
בתאבון ולבריאות!!
13 תגובות
שירה, הכנו את הסלט פלוס הרוטב ויצא פשוט מדהים
נשמע מעולה. איך התפוחים לא משחירים אם את שמה את הרוטב רק סמוך להגשה?
וכן, עדיף תפוח אדום או ירוק?
את הסלט כולו אני מכינה סמוך לארוחה.
אם את רוצה להכין מראש כדאי שתשימי קצת מיץ לימון על התפוחים.
סוג התפוח תלוי בטעם האישי.
שבת שלום!
שלום שירה,
האם ניתן להקפיא את הרוטב?
אותה שאלה לגבי רוטב "אלף האיים".
תודה!!
לא ניסיתי להקפיא את הרטבים, חוששת שהמרקם יפגע.
אם את צריכה להתארגן מראש מציעה לך לבחור ברוטב ויניגרט,
הוא מחזיק למשך זמן ארוך (במיוחד בשימוש עם מיץ לימון מפוסטר, כמובן 100% טבעי)
הכנתי לבת מצווה של הבת שלי (עם חמאת שקדים) וכולם ממש התלהבו- תודה!
איזה יופי!!
שיהיה במזל טוב.
במה אפשר להחליף את מיץ התפוזים ?
תוכלי לחילופין להשתמש במתכון "מטבל אלף האיים"
הרעיון הבסיסי דומה, ללא שימוש במיץ תפוזים.
אפשר עלים אחרים -עלי חסה במקום סלרי.
מבחינה בריאותיתי פחות מומממלץ לי לאכול סלרי………
(שישי בו הרבה סיבים והעיכול שלי רגיש)
תודה!
שמחה שחזרת לפרסם מתכני בריאות אחרי פסח קיץ בריא!
כן חני
בהחלט ילך טוב גם עם חסה.
שמחה לשמוע שאת נהנית מהתכנים שאני שולחת
לבריאות!!
אפשרי ללא חמאת שקדים? מה לשים במקום?
תוכלי לנסות להחליף בטחינה גולמית
התוצאה תצא שונה במרקם ובטעם אבל עדיין טעימה.
לחמאת שקדים טעם קצת מתוק ולטחינה טעם יותר מריר,
בנוסף, לחמאת שקדים מרקם מיוחד שהופך את הרוטב לסמיך ומעט מוקצף.