לפני שמתחילים...
כבר הגענו להסכמה בעניין הירקות
כולנו מצביעות בעד סלט בחמישה צבעים.
סלט טוב יכול לשמש כארוחה מלאה
ואם יש לך בכל זאת צורך גם בפחמימה
תוספת הנשנושים שאציע לך כאן
תעשה מעולה את העבודה.
הם גם יכולים לשמש כחטיף מלוח
סתם לנשנש בשעת הצורך..
4 כוסות קמח כוסמין מלא
1/2 כוס שבבי בצל מיובשים
2 כפות פטרוזיליה מיובשת
2 כפות טימין מיובש
2 כפות שמיר מיובש
1/2 כפית אבקת אפיה ללא אלומיניום
כפית מלח
1/2 כוס שמן זית
3/4 1 כוסות מים רותחים
בקערה שמים את כל הרכיבים היבשים, מערבבים ואח"כ מוסיפים שמן זית ומים רותחים, מעבדים לבצק בעזרת מיקסר/מעבד מזון/כף גדולה (זהירות הבצק חם )
מחלקים את הבצק לארבע, מרדדים כל חלק לעלה גדול בעבי מילימטר.
בעזרת סכין או גלגלת מחלקים לריבועים קטנים (1*1 ס"מ)
אופים בתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות כרבע שעה.
מצננים לגמרי, ומאחסנים בכלי אטום.
נשמרים בכלי אטום היטב למשך תקופה ארוכה. (עדיפות לצנצנת זכוכית או קופסת אלומיניום)
חשוב שהנשנושים יהיו אפויים כדי שהם ישמרו על הפריכות שלהם גם במגע ממושך עם לחות של סלט.
אם הנשנושים שבמרכז התבנית לא נאפו מספיק, החזירי אותם לחמש דקות נוספות בחום של 150 מעלות.
בהנאה ולבריאות!!
5 תגובות
מתכון מעולה מעולה!!!
אפילו הילדים הסרבנים אוהבים:)
תודה רבה!!
הי שירה
תודה על המתכונים המיוחדים
במה ניתן להחליף את שבבי הבצל שבמתכון?
אפשר לוותר עליהם.
אם תרגישי שהבצק שהתקבל דביק, תוסיפי עוד קמח.
כשמסדרים את הבצק בתבנית לקראת האפיה- צריך שיהיו רווחים בין הנשנושים?
או אפשר לחתוך ישר בתבנית?
ממש כמו שאת רואה בתמונות של אופן ההכנה
את חותכת את הבצק לאחר הרידוד, ושולחת לתנור
במהלך האפייה הנשנושים נפרדים מעצמם
בהצלחה ולבריאות!!