לפני שמתחילים...
שוב כמעט ערב שבת
רשימת המטלות גולשת מעבר לדף
אבל כשמדובר על ההכנות לשבת
את לא מורידה את הרף
בשביל שולחן עשיר בסלטים
אני מנסה לקצר תהליכים
ולכן בזמנים עמוסים
אני מחליפה את הפלפלים הקלויים
בפלפלים הבאים..
2 פלפלים אדומים
2 פלפלים כתומים
2 פלפלים צהובים
כף שמן זית
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
2 שיני שום כתושות
שוטפים היטב את הפלפלים ומסירים את הראש והגרעינים.
פורסים לרצועות צרות.
מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה, מוסיפים כף שמן זית ומערבבים היטב.
משטחים את הפלפלים, משתדלים לשמור על שכבה אחת.
אופים בחום של 200 מעלות כחצי שעה, מערבבים ואופים רבע שעה נוספת.
לאחר הצינון מוסיפים מלח, פלפל שחור ושום כתוש.
הטעם של הסלט משתבח מאוד לאחר הקירור.
נשמר במקרר לפחות עשרה ימים.
כדאי להימנע משימוש בפלפלים ירוקים מכיוון שהם בוסריים ולכן רמת החומציות שלהם גבוהה (פלפל ירוק הוא בעצם הפלפל האדום שנקטף קודם ההבשלה שלו)
שבת שלום!! ולבריאות!!
8 תגובות
מתכון טעיםםםםם
מאז שהתוודעתי למתכון הזה כמעט אין שבת בלי הסלט הזה
תודה רבה שירה על המתכון, ובאופן כללי על כל האתר המיוחד והתועלתי כל כך
יי'שר כח!!
וואואוו טעיםםםםםםם
מתאים לדעתי גם בתור תוספת ירק לארוחה
היי שירה.
בגדול אני אוהבת רק פלפל אדום.
אבל הייתי רוצה להוסיף עוד משהו בשביל צבעוניות. מה מומלץ?
נראה לי שפטרוזיליה קצוצה יכולה לתת כאן שדרוג טוב מכל בחינה.
תודה ענקית
סלט טעים מאד !!!!
בזכותך אנחנו אוכלים בריא יותר ובשמחה
תזכי למצוות
שירה יקרה
יש לי הכרת הטוב מיוחדת אליך!
עם כל הקלוריות שמביאים איתם החגים – אני בורחת אליך…
תודה על הבריא והטעים שאת משכילה לשלב
ומפרגנת לנו בנדיבות גדולה כל כך!!!
מכל הלב – טלי
תודה יקרה,
שימחת אותי (:
פורים שמח!!
אכן קל להכנה, וטעים מאדדדד. לא היה צריך כל כך הרבה זמן אפיה. החסרון היחיד שהכמות מצטמקת פלאים…..