לפני שמתחילים...
כדורי תמרים
הכי מוכר
הכי קלאסי
וגם הכי טעים!!
השילוב של תמרים ומשפחת האגוזים
מעניק טעם ומרקם עשיר
נותן בוסט של אנרגיה איכותית זמינה
פינוק ללא נקיפת מצפון, אפילו לא קטנה..
כ-40 יחידות
קילו תמרים מזן מג'הול
2 כוסות תערובת אגוזים ושקדים
2 כפות שמן קוקוס
2 כפות יין / מיץ ענבים
2 כפות קקאו
1/2 כפית קינמון / הל – אופציונלי
אופציות לציפוי –
גרעיני חמניות ודלעת
שקדים / אגוזים טחונים
קינופלקס* / פצפוצי אורז גרוסים
שומשום
קוקוס
מגלענים ובודקים את התמרים, מעבירים למעבד מזון ומתחילים לטחון בפולסים קצרים.
פעולת הטחינה של התמרים מאתגרת את מעבד המזון, לכן אם המעבד שברשותך אינו חזק, כדאי להשרות את התמרים ביין / מיץ ענבים / מים למשך 10 דקות כדי לרכך אותם ולהקל על פעולת הטחינה.
לאחר טחינה ראשונית, מוסיפים לקערת המעבד את השקדים והאגוזים וממשיכים לטחון.
לקראת סיום מוסיפים שמן קוקוס, יין, קקאו ותבלינים ומעבדים היטב עד לקבלת עיסה אחידה. ניתן להשלים ע"י לישה קצרה ביד.
יוצרים כדורים בגודל הרצוי. בקערית קטנה שמים את הציפוי הרצוי. מגלגלים כל כדור בתוך הקערה כדי שהציפוי ידבק, מהדקים קצת בעזרת גלגול נוסף בין כפות הידיים.
אפשר להשאיר גם חלק ללא ציפוי, בשביל הבררנים הקטנים..
שומרים בהקפאה עד סמוך לאכילה.
* קינופלקס אלו פצפוצי קינואה פריכים ותפוחים של חברת B&D
בהנאה ולבריאות!!
13 תגובות
לגבי השריית אגוזים ושקדים שמעתי שטוב וחשוב להשרות 6 שעות השריתי יותר מ6 שעות והטעם של האגוזים והשקדים לא טוה יש טעם לוואי האם זה יכול להיות מהשרייה ארוכה? אשמח לשמוע מה הסיבה והאם אפשר לשפפר תודה!
לא נראה לי שהשריה ארוכה זאת הבעיה.
אחרי ההשריה אפשר לשמור אותם במקרר ליום אחד.
יכול להיות ששמרת אותם לזמן ארוך יותר?
בהקפאה אפשר לשמור לזמן ארוך.
טעיםםםםםם
תודה על המתכונים שירה
טובים אחד אחד….
היי, תודה על המתכון.
האם אפשר לוותר על הקקאו? אני לא בטוחה אם יאהבו אצלי את המרירות שלו..
עם המתיקות של התמרים לא נשאר טעם למרירות.
בכל אופן, אפשר לוותר על הקקאו.
ממש נהנייתי מהמתכון
תודה רבה לך!
היי תוsה על המתכון.
את שמה את תערuבת האגוזים שלמים או קצוצים?
האגוזים והשקדים קצוצים.
למי שאוהב להרגיש את המרקם, עדיף להשתמש בקצוצים ולא בטחונים.
הי,
מה אפשר לשים במקום שמן קוקוס?
נהנית תמיד לקרוא את המתכונים שלך תודה!
שלום אסתי, שמחה לשמוע שאת נהנת מהמתכונים.
לגבי השאלה שלך, אפשר לוותר על השמן קוקוס.
המטרה שלו היא להפוך את המרקם ליותר נוח לעבודה, אבל אפשר גם בלעדיו.
האם אפשר לשים במקום תמרים ממרח תמרים?
ממרח תמרים לא מתאים במתכון הזה. יש צורך במרקם המוצק והדביק של התמרים.
עניין נוסף שכדאי לשים לב אליו. רוב מוחלט של ממרחי התמרים המוכרים מכילים כ60% סוכר.
בחנויות טבע אפשר להשיג ממרח תמרים שהוא 100% תמרים.
טעים וקל ממש להכנה פשוט כיף שיש נשנוש בריא ומתוק במקפיא כל פעם שהחשק מתעורר.
השרתי את התמרים במים והצלחתי לטחון בבלנדר….