לפני שמתחילים...
מתכון קל כל כך להכנה
ואהוב על כ-ל הילדים
עוד לביבה חמה לחנוכה
ולכל יום אחר בשנה
כ-20 יחידות
5 כוסות גרעיני תירס קפואים
2 ביצים
1/2 כוס קמח עדשים כתומות*
כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
מרתיחים את התירס בסיר מלא מים למשך כרבע שעה, מסננים ומצננים מעט.
במעבד מזון או בלנדר טוחנים כמות של 2 כוסות גרעינים.
שמים בקערה את גרעיני התירס, התירס הטחון, ביצים, קמח עדשים, מלח ופלפל שחור
ומערבבים היטב.
משמנים נייר אפייה במעט בכף או שתיים של שמן זית, בעזרת כף יוצקים לביבות.
אופים בחום של 200 מעלות בערך 30 דקות. בעשר דקות האחרונות ניתן להפוך כדי להשחים מעט את החלק העליון. אפשר גם לוותר על השלב של ההיפוך.
* קמח עדשים כתומות אפשר לטחון בבית לבד. אפשר להמיר גם בכל קמח אחר. ממליצה להשתמש בקמחי קטניות, הם אינם מכילים גלוטן ועשירים בחלבון.
בתאבון ולבריאות!!
4 תגובות
אם אני משתמשת בעדשים כתומות וטוחנת אותם בעצמי, אני צריכה להשרות אותם קודם?
קמח עדשים כתומות אני מכינה מעדשים יבשות שלא עברו השריה
אם את בוחרת להשרות אותן, תצטרכי לוודא לפני הטחינה שהן יבשות לגמרי.
האם יש אפשרו להחליף לקמח לבן רגיל או אולי פירורי לחם?
אפשר להמיר בכל סוג קמח
אבל כאחת שאכפת לה לתת לך את הטוב ביותר
אני ממליצה על קמחים איכותיים יותר.
לבריאות!!