משרים את תחתיות הארטישוק עם מי ברז עד להפשרה חלקית, פורסים את הארטישוקים לרצועות בעובי 0.5 ס"מ.

קולפים את התפוחים, מסירים את הליבה וחותכים קוביות גדולות.

בשימוש במיץ רימון, שני אופציות להכנת מיץ רימונים:

1. חוצים את הרימון לשניים וסוחטים בעזרת מסחטת מיץ פשוטה
2. פורטים את הרימון, מעבירים את הגרעינים למסננת צפופה, מועכים אותם עד שנותרים רק הגרעינים הלבנים.

השיטה הראשונה קלה יותר, בשיטה השנייה מקבלים את הכמות המקסימלית של מיץ הפרי. ניתן להשתמש גם במיץ רימונים קנוי, או להחליף במיץ לימון.

מעבירים את רצועות הארטישוק וקוביות התפוחים לקערה, מוסיפים את רכיבי הרוטב ומערבבים היטב. מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. אופים בחום של 189 מעלות למשך 45 דקות. הארטישוקים צריכים להיות רכים אך לא נימוחים.

בסיר קטן או מחבת מחממים על להבה נמוכה שמן קוקוס, דבש וסילאן. מכבים את האש, מוסיפים את האגוזים ומערבבים עד לציפוי של כל האגוזים.

הגשה – בכלי ההגשה מערבבים את האגוזים עם הארטישוקים והתפוחים ומפזרים מלמלה חמוציות או גרעיני רימון.