לפני שמתחילים...
על סלט יומי בחמישה צבעים
בוודאי כבר שמעתן
יחד עם המעבר לתזונה הבריאה
מגיעה מודעות שמביאה לצריכה מוגברת של ירקות
רוטב הטחינה שאני אציע לך כאן
ישדרג לך כל סלט ירקות פשוט
קערת הסלט תקרוץ לך עוד יותר מתמיד
ותותיר אותך שבעה ומסופקת
ההבדל בין הטחינה המוכרת לרוטב הטחינה
הוא הטעם המתוק שמתווסף לה ומדרג אותה מאוד
והמרקם הדליל שהופך אותו לקליל ומתאים לתיבול
1/3 כוס טחינה גולמית מלאה
1 כוסות מים
1/4 כוס מיץ לימון
1/4 כוס שמן זית
2 שיני שום
2 כפות סילאן
כפית פלפל שחור גרוס
1/2 כפית מלח
לטחון את כל הרכיבים בבלדר לקבלת מרקם אחיד
לטעום ולתקן טעמים לפי הצורך
המרקם שמתקבל הוא זמני, כשהטחינה שוהה במקרר היא מסמיכה, את כמות המים הסופית תקבעי עפ"י הסמיכות שתרצי בה.
נשמר בקירור למשך 7-10 ימים
ניתן להקפיא לזמן ארוך יותר.
בהנאה ולבריאות!!
3 תגובות
תודה ענקית שירה.
הרוטב מוצלח!!!
ארוחת עבר ראשונה שילדים נשנשו בהנאה ירקות בלי לברור מלפפון / עגבניה / פלפל וכו'
הכפלתי כמויות ומאז זה מתכון בסיס אצלנו
תודה
במידה ואני מכינה כמות גדולה, כמה זמן הרוטב הזה מחזיק מעמד במקרר?
תודה ששאלת, מתברר ששכחתי לציין בגוף המתכון
הרוטב נשמר במקרר בערך כשבוע עד עשרה ימים (כמו טחינה)
אפשר להקפיא חלק מהכמות, במקפיא נשמר לטווח ארוך.