לפני שמתחילים...
רוטב הפסטו מככב אצלנו במאפים
שאהובים כבר מזמן על הגדולים והקטנים.
חיפשתי אפשרות לשלב את הירוק הזה
על שלל ערכיו המעולים, בעוד מאכלים.
הלכתי על כיוון של מיני תפודים
יצא עשיר!! מיוחד וטעים!!
אבל אם לשים את האמת על השולחן
הקטנטנים פחות מתלהבים
שריינו להם תפוחי אדמה רגילים.
2 שקיות תפו"א קטנים
4 כפות ממרח פסטו
2 שיני שום כתושות
2 כפות שמן זית
3 כפות מים רותחים
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
1/2 כפית אגוז מוסקט
בעזרת מברשת או ספוג המיועד לירקות (ממליצה על סקוץ' סיליקון) מנקים היטב את קליפות תפוחי האדמה.
ממלאים סיר במים רותחים ומרתיחים במשך עשר דקות, מסננים ומצננים.
בקערית קטנה מכינים תערובת מפסטו, שום, שמן זית, מים, מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט.
פורסים את תפוחי האדמה ומערבבים היטב עם תערובת התיבול.
מעבירים לתבנית ומכסים בנייר אפייה רטוב.
אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 45 דקות, מוודאים שתפוחי האדמה התרככו, מסירים את הנייר ואופים במצב גריל כעשר דקות.
כמובן, ניתן להכין גם עם תפוחי אדמה רגילים, יכול להיות שמשך זמן האפייה יתארך בכ-15 דקות.
לבריאות ובתאבון!!
