לפני שמתחילים...
ארוחת הבוקר של הילדים
משמעותית ביותר עבור היום שלהם.
בבחירה ראשונה נעדיף שלא לפתוח את היום עם סוכרים גבוהים.
אבל מה עושים עם ילדים שאינם משתפים פעולה,
ומיודדים רק עם ממרחים מתוקים?
נעדיף ממרחים ביתיים מחומרים טבעיים ואיכותיים.
את ממרח השוקולד של אמא כל הילדים אוהבים.
כ-250 גרם ממרח
4 כפות קקאו*
1/4 כוס שמן קוקוס במצב נוזלי
3 כפות חמאת שקדים
1/2 כוס סילאן
כף דבש
כף מים רותחים
לתשומת ליבך –
כוס מדידה = 240 מ"ל
כף מדידה = 15 מ"ל
מערבבים את כל הרכיבים, מוודאים שלא נותרו גושי קקאו.
שומרים במקרר. הממרח מתמצק לאחר הקירור.
* בכל מתכון המכיל קקאו ואינו עובר תהליך חימום, כדאי להעדיף קקאו נא, זהו קקאו המופק בכבישה קרה ושומר על ערכיו הטובים של הקקאו.
בין יתרונותיו של הקקאו הטבעי:
הקקאו הוא אחד מנוגדי החמצון החזקים, משפיע על זרימה טובה בכלי הדם, מעורר הורמונים המעלים את מצב הרוח, מכיל כמות יפה של מגנזיום שהוא מינרל פחות נפוץ בתזונה, ועוד..
כאן אני מזמינה קקאו נא.
18 תגובות
האם ניתן להכין סילאן ביתי בפסח אני משתמשת רק בתמרים שלמים?
לא ידוע לי על דרך להכנת סילאן ביתי.
אפשר להשרות אותם במים, לקלף את הקליפה ולטחון. יצא לך ממרח מאוד עדין שאולי יוכל להיות תחליף לסילאן.
מה הכוונה שמן קוקוס במצב נוזלי. זה לא מוצק?
האם אפשר להחליף חמאת שקדים בחמאת בוטנים טבעית?
השמן קוקוס מתקשה בקור, לכן לפעמים צריך קצת להמיס אותו כדי שיהיה נוח לעבוד אתו ולא יתקבלו גושים.
אפשר להחליף חמאת שקדים בחמאת בוטנים.
אצלנו לא אוהבים סילאן
האם יש סיבה שאת מעדיפה אותו על פני הדבש חוץ מהמחיר?
כמו כן, יש לך אולי (לא מצאתי באתר) מתכון לקרם נוגט?
כמו שהבנתי הוא אמור להיות עשוי מאגוזים, כך שיש לו פטנציאל להיות בריא יותר
תודה רבה!
אני בהחלט אוהבת לשלב סילאן בטעמי השוקולד.
גם כי אהבתי את הטעם שמתקבל מהשילוב, ובהחלט גם המחיר היווה שיקול.
אין שום בעיה להמיר לדבש, רק קחי בחשבון שהדבש מרוכז יותר, כך שיש צורך להפחית כמות.
נכון לעכשיו אין לי קרם נוגט, רעיון לנסות…
האם חמאת שקדים זה מה שנקרא שקדיה?
כן. חמאת שקדים זה שם כללי.
שקדיה זה מוצר של חברה מסוימת.
שלום שירה,
האם במקום חמאת שקדים אפשר להשתמש בחמאת קקאו?
ואשמח לדעת מה יותר בריא?
תודה רבה על המתכונים והמיילים המחכימים.
אפשר להחליף בחמאת קקאו.
החמאת שקדים עשירה בחלבון ולכן היא עדיפה.
שמחה לשמוע שאת נהנית מהתוכן, לבריאות!
זה טוב גם למילוי עוגות ? או "בורח"?
לא ניסיתי להשתמש כמילוי,
מאמינה שפחות מתאים.
רעיון למילוי תוכלי למצוא במתכון לרוגעלך.
לא מרגישים טעם תמרים מהסילאן?
אני משערת שמי שלא אוהב את הטעם של הסילאן יזהה אותו.
במקרה כזה אפשר להחליף בדבש.
בד"כ בהמרה של סילאן לדבש אפשר להפחית בכמות, בגלל שהמתיקות של הדבש מרוכזת יותר.
מה אפשרי במקום שמן קוקוס?
מצטערת אודל, אין לי רעיון לתחליף לשמן קוקוס במתכון הזה.
אפשר להמיר חמאת שקדים בטחינה גולמית או שירגישו את הטעם?
אפשר להמיר בטחינה גולמית, אבל ירגישו את הטעם.
יש מי שיאהב, ויש מי שלא. מציעה לנסות בכמות קטנה.