לפני שמתחילים...
צום יז' בתמוז תש"פ
אנחנו כבר לקראת סיום
מרגישה ממט טוב עם עצמי
לא בטוחה שזה מתאים כל כך
ביום שנקבע זכר לחורבן
מה אתן אומרות? זה בסדר להנות?
כשהגוף שלך מאשר לך שהוא בטוב
שלמרות שאת בצום, וחם היום
ועבדת עד ארבע
והילדים והבית דורשים את שלהם
ואת מתזזת מדבר לדבר
ושום דבר באזור לא מסתובב לך
או מאיים ליפול עלייך
אני פשוט משווה את ההרגשה לצומות אחרים
תמיד אמרתי "אני לא טיפוס של צומות"
אז מה קרה פתאום?
כנראה שהנקיות נותנת את אותותיה
וזה פשוט לא יכול שלא לשמח
ובהתחשב בזה שעבודת הבריאות
היא קיום של מצוות ונשמרתם..
היא גם סוג של עבודת המידות
אז אולי זה בסדר
שמחה של מצווה...
עד שתגמרו לקרוא יסתיים הצום
אז נזדרז..
ההמלצה הכי טובה היא לפתוח את הצום
עם כוס מים ולימון אולי תה ירוק
וצלחת פירות שתחזיר קצת סוכר ואנרגיה לגוף
ואח"כ יותר מאוחר
אם תרצו משהו משביע יותר, אבל לא כבד
אולי תתאים לכן הפשטידה הזאת
מזינה, קלילה, קלה להכנה
(אם גם לכן יש במקפיא קופסאות עם הנבטות..)
מתאים לתבנית בינונית
6 קישואים
2 בטטות
2 בצלים גדולים
כוס קינואה *
כוס עדשים כתומות *
צרור עלים שאוהבים (פטרוזיליה, כוסברה, סלרי, שמיר)
1/2 כוס קמח חומוס (אפשר להחליף בקמח אחר..)
כף אבקת אפיה ללא אלומיניום
4 כפות טחינה גולמית
2 כפות שמן זית
כפית מלח הימלאיה ורוד
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
משרים את הקינואה והעדשים, משך זמן מומלץ כ-8 שעות. הטובות שבחבורה מנביטות (:
מרתיחים עם מים כעשר דקות ומסננים.
לגרד במעבד מזון או מגרדת את הקישואים והבטטה, ולקצוץ את הבצל.
לסחוט היטב את הנוזלים שהופרשו מהירקות.
להוסיף את יתר החומרים ולערבב.
לצקת לתבנית בינונית, או מספר תבניות אישיות.
לאפות בחום של 180 מעלום כחצי שעה, עד להזהבה יפה.
* בכדי להקל ולזרז תהליכים, ממליצה להשרות ולהנביט כמות גדולה אחת לתקופה. לחלק בקופסאות קטנות למנות של כוס ולהקפיא, כך קל וזמין לשדרג מתכונים ברגע.
בתאבון ולבריאות!!
17 תגובות
את מגרדת דק או עבה?
גירדתי בדסקית העבה של המעבד מזון, וזה לא התגבש כל כך…
עדין זה היה טעים!
ועוד שאלה – מה מדביק את התערובת כאן אם אין ביצים? הטחינה?
אני מגרדת עם הדיסקית הדקה.
מה שמדביק את הרכיבים אלו נוזלי הירקות + מעט עמילן מהעדשים + טחינה.
אני הכנתי ללא ביצים כדי להנגיש מתכונים גם למי שנמנע מביצים.
את יכולה בפעם הבאה להוסיף ביצה או שניים אם זה הרגיש לך חסר במרקם או ביציבות.
אם אני מכינה רק עם עדשים, לשים כוס אחת או שתים?
כוונתי, להחליף את הקינואה בעדשים או פשוט להחסיר אותה?
אשמח לתשובה
כדאי לשים 2 כוסות עדשים כדי להעלות את אחוז החלבון במנה.
לבריאות!
תודה ענקית
הכנתי רק עם עדשים ויצא מושלם
משביע וטעים
פשטידה מוצלחת אפשר לשים רק מרכיב אחד? או עדשים או קינואה?
אפשרי בהחלט
על איזה גודל קישואים מדובר במתכון? השתמשתי בחמישה קישואים (זה מה שהיה לי…)בגודל ממוצע, לא קטנים אך גם לא ענקים.
גם יצאה לי כמות כפולה מהרשום- 2 תבניות במקום אחת, וגם משהו במרקם לא תקין, מתפוררת ולא מגובשת.
חמש או שש קישואים לא יעשו את ההבדל.
תבנית בינונית היא תבנית 40*30 כך שהגיוני שיצאו לך 2 תבניות קטנות.
פשטידות עלולות להיות עדינות ומתפוררות מיד אחרי האפייה, לאחר צינון הן יציבות יותר.
בנוסף, הפשטידה הזאת טבעונית, אין בה ביצים, מה שהופך אותה לעדינה יותר.
את יכולה בפעם הבאה להוסיף 2 ביצים כדי לייצב אותה יותר.
בהצלחה!
אין על הפשטידה הזו! מכינה שוב שוב משביעה קלה להכנה וטעימה!!!
הכנתי בסוף צום ט' באב והיה מוצלח! טעים! בריא משביע וללא תחושת כבדות ממליצה!
את הבצל צריך לאדות או שאפשר חי?
אין צורך לאדות, משתמשים בבצל חי.
אפשר להקפיא כזאת פשטידה
אפשר, אבל פחות מומלץ.
הקישואים סופחים אליהם נוזלים בהקפאה.
כשאני מקפיאה, אני מחממת בתנור כדי לאדות את הנוזלים.
ללא חימום בתנור הפשיטה תהייה רטובה מדי.
אפשר לוותר על העדשים? (כי חסר לי…….בבית)
אפשר לוותר