ונצא מכבדות לחירות

עוד לפני שאני כותבת את השורות הבאות, כבר מעריכה אותך על שבימים עמוסים כל כך פינית זמן לקרוא אותן,

ואני מאמינה שאם עשית כך, את אכן מעוניינת להרגיש השנה כבת חורין.

כל כך הרבה אנחנו מתכוננות ומחכות לבוא החג,

כמה צפוי שנרצה לחגוג אותו בהנאה ובתחושה טובה, הן פיזית והן רגשית.

היום אתייחס לכמה נקודות שיאפשרו לך להרגיש כך בחג הקרוב.

אפשר לומר כי שלושת הגורמים העיקריים לתחושת הכבדות האופיינית לחג הם: פסח (בשר), מצה, ותפ"וא.

אמנם התרגלנו להאשים את המצות בתחושות חוסר הנוחות והכבדות המלוות אותנו בחג,

אבל האמת היא שמכלול השינויים התזונתיים שמזמן לנו השבוע הזה, חוברים יחד ומעמידים את מערכת העיכול שלנו באתגר שקשה לה לעמוד בו.

אז איך מתחשבים במערכת העיכול ומקלים גם על עצמינו?

בשר – נכון שנאמר "אין שמחה אלא בבשר ויין" אך ניתן ורצוי לשלב גם מנות חלבון קלות יותר לעיכול.

רצוי שהארוחה בעיקרה תתבסס על מנת דג או עוף ומנת הבשר תהיה סמלית יותר, כדי טעימה לכבוד החג.

טוב לדעת כי מנה מבשר טחון תתעכל בצורה קלה יותר מפרוסות בשר,

מה שאומר כי כשאנחנו אוכלים בשר שאינו טחון רצוי מאוד להקפיד על לעיסה טובה וארוכה.

כשאת מבשלת את הארוחה העדיפי חלקי בשר רזה.

בזמן ההכנה לבישול כדאי להסיר מנתחי הבשר את חתיכות השומן המשמעותיות.

מאותה הסיבה, כדאי להעדיף טחינת בשר בבית, כך יש לך שליטה על כמות השומן הנטחנת עם הבשר.

מצה – בחג, בדומה להמלצה בימות השגרה, מומלץ שלא להרבות באכילת לחם / מצות.

לא כדאי להתבסס על המצה ככזו שתספק שובע, אלא לצרף לצידה ירקות וחלבון למטרה זו.

את המצות קל וכיף לנשנש בלי שימת לב, לכן רצוי להחליט בתחילת הארוחה מה הכמות הנצרכת בהתאם לתפריט ולהניח לצד הצלחת, כך תמנע אכילה מיותרת מחוסר שימת לב.

מצוי מאוד שהמצות גורמות לעצירות בגלל מיעוט הנוזלים שיש בהן,

כדי להקל על העיכול כדאי להקפיד על כמה כללים: אכילה בכמות מתונה, לעיסה טובה וארוכה, שילוב מזונות עשירים בסיבים – בעיקר ירקות חיים, ושימת לב על שתיה מרובה בין הארוחות. למי שאוכל שרויה אפשר לרכך את המצה במים (יעיל יותר מאשר שתיה יחד עם המצה)

תפו"א – נראה כי ברית נכרתה בין חג הפסח לשקי תפוחי האדמה.

חשוב לדעת שלמרות שברכתם "בורא פרי האדמה" הם נחשבים בעיקר כפחמימה.

ולכן כדי שלא נרגיש בסופו של החג כשק תפו"א, כדאי שננצל את העובדה כי הירקות כולם כשרים לפסח ונקפיד בכל ארוחה לשלב ירקות שונים.

ירקות הן האוצר של הטבע, הטוב בהתגלמותו. דאגי לשלב ירקות בתפריט של כל ארוחה.

ירקות אפויים או מאודים, פשטידות ירק, מרקים וכד' כחלק מהארוחה החמה, וגם סלטי ירקות חיים.

מומלץ לשלב גם ירקות עלים שהם הטופ של קבוצת הירק, בין היתר ירקות עלים תורמים לתהליכי ניקוי ופינוי הנדרשים בזמן החג עוד יותר מהרגיל.

הירקות עשירים בסיבים התורמים לתחושת שובע, ומשפרים את פעילות מערכת העיכול,

וכן בשפע וויטמינים ומינרלים. פתיחת הארוחה בסלט ירקות חיים היא התחלה נהדרת לארוחה מאוזנת,

כך לא תרגישי צורך לנשנש מצות ללא הפסקה ותגיעי למנה העיקרית כשאת נינוחה ופנויה לאכול בצורה מתונה ובהנאה.

פתחתי בכך שאנחנו שואפות לשמחת חג שתתבטא בתחושת נוחות הן פיזית והן נפשית, ולכן אסיים במשהו קטן לנפש.

אורח חיים בריא אינו סותר הנאה מאוכל. הקב"ה ברא לנו מזון שאחד מהתפקידים שלו הוא ליהנות אותנו.

זהו צורך לגיטימי שיש לספק אותו. לכן דאגי שבכל ארוחה תהיה מנה שמתאימה למטרות שלך ובמקביל גם טעימה ומשמחת.

זכרי, המזון הוא לא רק הזנה פיזית – גופנית, אלא משמש גם כהזנה רגשית – נפשית.

כדי להתמיד באורח חיים בריא, התהליך צריך לקרות מתוך בחירה ושמחה.

הקפידי לשמח את עצמך. אל תגררי להרגשה של וויתור והחמצה כי אז תתקשי להתמיד.

לא אוכל שלא לסיים במשפט האהוב עלי כל כך, והוא המוטו שלי:

"לאכול בריא, אין פרושו לוותר על המאכלים שאהבת, אלא להחליף אותם באחרים, מזינים יותר, טעימים יותר, ומהנים גם לטווח הארוך"

מאחלת לך חג פסח כשר ושמח!!

שירה

נהנית לקרוא? רוצה לדעת עוד?

בכדי לקבל כל פוסט חדש לתיבת המייל שלך הרשמי כאן