בעזרת ספוג קשה, שוטפים היטב את קליפת הירקות (הירקות נאפים ונאכלים בקליפתם)

פורסים את הירקות לפרוסות בעובי אחיד (בערך 0.7 ס"מ) מסירים את הגרעינים, ניתן להעזר בקורצן.

בקערית מערבבים את המשרה (לכל ירק יש את המשרה שלו)

טובלים במשרה כל פרוסה משני הצדדים ומעבירים לתבנית.

אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות, לדלעת ערמונים מספיקות 20 דקות אפייה, לדלורית 30 דקות, הירקות צריכים להיות רכים אך לא מדי.

טעים חם או בטמפרטורת החדר.