לפני שמתחילים...
בימים הלא מאוד רחוקים
כשעוד הייתי תמימה
ולא הורגלתי לקרוא התוויות מוצרים
חשבתי לתומי שממרח תמרים הוא נטו מחית פירות
כי מי יחשוב שהתמר צריך את עזרת הסוכר?
מתברר שבתי החרושת זקוקים לעזרתו
משיקולים כלכליים אינטרסנטיים
ולכן ממרח התמרים התעשייתי מכיל כ40% סוכר!!
תסכימו איתי שהממצא הזה מצדיק הכנה של ממרח תמרים ביתי?
מה גם שהוא לא דורש השקעה של יותר מכמה דקות...
1 ק"ג תמרים (מזן מג'הול)
2 כפות קקאו נא
כפית קינמון
1/4 כפית ציפורן טחון
1/4 כפית הל
מגלענים ובודקים את התמרים.
מעבירים לקערה, מכסים במי ברז ומשרים כרבע שעה.
מסננים מהמים ומעבירים למעבד מזון, מעבדים עד לקבלת מרקם קרוב לממרח.
מוסיפים קקאו ותבלינים וממשיכים לעבד עד לקבלת מרקם אחיד.
הגוון הראשוני שמתקבל נראה קצת בהיר, הצבע מתחזק תוך זמן קצר.
נשמר בקירור כחודש, ניתן להקפיא לזמן ארוך יותר.
* ניתן לוותר על תוספת הקקאו והתבלינים.
11 תגובות
שלום שירה.
מה זה קקאו נא?
אפשר להשתמש עם קקאו רגיל?
מה ההבדל ביניהם?
תודה על כל המתכונים.
קאו נא הוא קקאו שהופק בתהליך שלא כולל חימום מעל 40 מעלות.
כך הוא שומר על הערכים התזונתיים שלו.
לאחרונה יש מחסור במוצרי קקאו וקשה להשיג אותו.
אפשר להמיר גם בקקאו רגיל.
מאוד קשה להשיג עכשיו תמרי מג'הול.
אפשר להשתמש בסוגים אחרים של תמרים?
אני משתמשת בתמר מג'הול שנמכר באריזות של קילו.
ניתן להשיג כל השנה בסופרים הגדולים.
לא ניסיתי להכין עם סוג אחר.
וואו מושלם!!
איפה משיגים קקאו נא
בכשרות מהודרת?
בהחלט לא קל להשיג קקאו נא, בוודאי לא בכשרות מהודרת.
אני מזמינה מהאתר של ספירולינה, יש להם בכשרות הבד"ץ אגודת ישראל.
בהתחשב בכך שהמוצר 100% טבעי, הבנתי שגם הבד"ץ העדה החרדית מאשרים אותו.
נשמע ממש טעים וקל להכנה !!!
האם טוחנים את התמרים עם הקליפה או שיש לקלף קודם?
צודקת. טעים ביותר!
טוחנים את התמרים עם הקליפה. אין צורך להסיר.
טעים! תודה
הממרח הזה פשוט מצויין!!!
הוספתי רק קקאו ללא התבלינים..
וכולם כאן (גם הביקורתיים יותר..) אמרו שזה טעים ומוצלח..
איזה כיף של מתכון..
בזכותך אפשר להשתמש בממרח תמרים, טבעי, וללא סוכר..
תודה! תודה!