לפני שמתחילים...
הוא חלף לו מהר כל כך, חג החנוכה
מותיר אחריו שובל מרשים
והפעם, לא רק של ריחות שמנוניים
אלא של הרגשים מספקים ומשמחים (:
המתכון המתוק הזה מוקדש לכל אחת
קרפ צרפתי לאישה במסע
על ימים של התגברות
נצחון הנשים על השמנים (ולא רק..)
בטוחה שגם את עברת את החג המקסים הזה ממקום שונה
בין אם בחרת כך או אחרת.. אין ספק שחווית השנה את החג ממקום טוב יותר.
המתכון הזה מוקדש לך בהערכה גדולה!!
10-12 קרפים
לקרפ –
2 כוסות קמח שיבולת שועל*
2 כוסות חלב סויה (ללא המתקה)
1/4 כפית מלח
4 כפות שמן קוקוס
2 כפות דבש
3 ביצים
לקרם שוקולד –
1/2 כוס שמן קוקוס (במצב נוזלי)
1/3 כוס קקאו
1/2 כוס סילאן
2 כפות חמאת שקדים / טחינה גולמית
להכנת בלילת הקרפ, טוחנים בבלנדר את כל הרכיבים יחד, מתקבלת בלילה דלילה.
מחממים מחבת קרפים או מחבת נון סטיק רגילה על להבה בינונית, כשהמחבת חמה משמנים בכמות מינימלית של שמן קוקוס, מספיק לשמן רק לפני הכנת הקרפ הראשון.
יוצקים כחצי כוס בלילה, המטרה היא שהבלילה תכסה את כל המשטח, עם דגש שתצא דקה. משטחים את הבלילה ע"י תנועה של המחבת, או בעזרת מקל T
כשקצוות הקרפ מתחילות להשחים, מפרידים בזהירות מהמחבת, הופכים לצד השני לעוד כחצי דקה, והקרפ מוכן.
מערבבים היטב את רכיבי קרם השוקולד, ניתן להיעזר בבלנד מוט לקבלת קרם חלק יותר.
מגישים בתוספת שקדים ואגוזים גרוסים.
*קמח שיבולת שועל ניתן להכנה בבית בקלי קלות, במכונת תבלינים, בלנדר, או קוצץ ירקות, טוחנים שיבולת שעול עד לקבלת מרקם אבקתי, המרקם לא צריך להראות קמחי אלא פירורי ודק מאוד.
בהנאה ולבריאות!!
12 תגובות
ואווו יצא מושלם תודה איזה כיף
הכנתי עם חלב רגיל ושמן רגיל כי לא היה לי זמין החומרים שרשמת.
הבלילה נדבקה למחבת והיה מבאס ממש לגרד משם שאריות של קרפ.
זה בגלל שהחלפתי את החומרים?
או שיש משהו אחר שפספסתי..?
לא ניסיתי להכין בצורה אחרת ממה שרשום במתכון, כך שאני לא יודעת אם הרכיבים היו מקור הבעיה.
אם הציפוי של המחבת כבר מקולף, או שלא השתמשת במחבת נון סטיק, יכול להיות שזה מקור הבעיה.
פשוט מיוחד!! כבר הרבה זמן אני רוצה לנסות ופחדתי, אבל יצא פשוט מושלם. עמדו בתור ממש כמו שכתבו פה למעלה.
תודה רבה!!
יש תחליף אחר לביצים במתכון זה?
לצערי נראה לי שלא
הביצים כאן די בסיסיות
תודה רבה שירה על המתכון!
טעים,פשוט,זמין ומהיר…. 🙂
מפנק זו לא מילה!! כל כך קרוב למקורי ואפילו מוצלח יותר!! הילדים חיכו בתור ליד הגז..
תודה שירה!!
האם הקרפים נשמרים במקרר? איך ניתן לחמם לפני הגשה?
איזה כיף עדי!! ממש שמחתי לשמוע (:
את הקרפים אפשר לשמור בקופסא אטומה או עטופים בשקית ניילון, במקרר או בהקפאה
(במקרר לא יותר מיומיים) ולחמם סמוך להגשה במחבת יבשה על להבה נמוכה
מעדן מפנק,
הכנתי עם מים כי לא היה לי חלב סויה ויצא מצוין.
שירה,
היה כל כך מפנק לאכול את זה!!
בכלל מרגש אותי לגלות מאכלים טעימים שהם גם בריאים
ואני באמת במסע לשתף את המשפחה שלי בתגלית המרעישה!
אחד הדברים שעזרו לי – זה המתכון הזה!
מפנק, טעים והמתיקות ממש מעודנת ונעימה!
כדאי לכם…
טעים טעים טעים, המנה המועדפת על הילדים שלי!!
מבקשים שוב ושוב שאכין להם!