מועכים את הבננות. מעבירים לקערה יחד עם כל הרכיבים ומערבבים היטב. מתקבלת בלילה דלילה.

מחממים מחבת נון סטיק על להבה בינונית, או מכשיר להכנת בלינצ'ס. בעזרת מברשת סיליקון משמנים במעט שמן קוקוס.

יוצקים מעט בלילה, בתבנית שקעים יש לקחת בחשבון שהבלילה תופחת מעט. ממתינים עד להזהבה של החלק התחתון והופכים לקדה נוספת.

להכנת מוס בננה – מקפיאים מראש פרוסות בננה. לאחר ההקפאה טוחנים במעבד מזון יחד עם האגוזים, בהתחלה מתקבל מרקם פירורי, ממשיכים בטחינה עד לקבלת מרקם גלידתי. אפשר להגיש מיד כמוס, או להקפיא לקבלת גלידה.

להכנת סירופ פירות יער, מחממים סיר נון סטיק עם שמן קוקוס, דבש וסילאן, לאח שנוצר בעבוע מוסיפים את הפירות. מבשלים על להבה קטנה כעשר דקות. מצננים ומגישים מעל הלביבות וכדורי המוס.