לפני שמתחילים...
אמנם תשעת הימים כבר עומדים לקראת סיום,
ואולי דווקא לכן, כשנגמרו לך הרעיונות לארוחות.
קבלי הצעה ללביבות טונה המתחבבות על כל המשפחה.
מתאימות גם לסעודה שלישית,
או כארוחת טייק אווי להמשך החופשה.
כ-15 לביבות
2 קופסאות טונה במים
1 בצל
2 שיני שום
בטטה
5-7 גבעולי פטרוזיליה
ביצה
2 כפות קמח עדשים אדומות*
2 כפות שמן זית
כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
קולפים וחותכים את הבטטה, מרתיחים עד לריכוך, מעבירים לקערה מועכים לפירה ומצננים.
לחילופין, מגרדים חי במגרדת דקה ומוסיפים יחע עם הטונה ויתר הרכיבים.
קוצצים את הבצל, פורסים את השום, ומאדים עד להזהבה (משתמשים בסיר בו הרתחנו את הבטטה)
מסננים את הטונה מהמים ומפוררים מעט. (אם משתמשים בטונה בשמן אפשר לוותר על השמן זית)
מוסיפים את כל הרכיבים לקערה ומערבבים. מתקבלת עיסה רכה ומעט דביקה.
משמנים את נייר האפייה בכף או שתיים של שמן זית. בעזרת ידיים לחות יוצרים קציצות. (טיפ אישי שלי, הכי נוח וקל לעבוד עם כפפות חד פעמי שמונעות הידבקויות)
אופים בחום של 200 מעלות, לאחר 20 דקות הופכים את הלביבות ואופים 10 דקות נוספות.
* את קמח העדשים אפשר להמיר בכל קמח אחר. יתרון קמחי הקניות הוא בערך החלבוני שלהם ובהעדר גלוטן.
בתאבון ולבריאות!
7 תגובות
שלום שירה
הכנתי את הלביבות עם ההמלצה של הילי
יוצא מושלם!
הופך את ההכנה לקל ופשוט בלי ללכלך הרבה סירים.
תודה:)
איזה יופי!
תודה להילי על הרעיון. צריכה לנסות אותו גם אני.
שירה היקרה!
הכנתי את הלביבות והן יצאו טעימות מאד!!!
בדרך כלל קציצות טונה יוצאות יותר יבשות וכאן הן ממש רכות ולחות, מדהים!!
תודה רבה על כל המתכונים, האתר שלך נדיר!
הי שירה שמחה להצטרף למסע המנצח!! המתכונים שלך מדהימים וכבר ניסינו הרבה מהם בתור סבתא לנכדה מדהימה עם צילאק אני מוצאת עונג במתכונים ללא הגלוטן תודה רבה
תודה שירה על המתכונים הכייפים שלך.
מנסיון, אפשר גם בלי לבשל את הבטטה לפני, אני שוטפת עם הקליפה , ושמה במעבד מזון יחד עם שאר הירקות : בצל, שום וכו'.
יוצא מושלם!!! הילדים שלי לא משאירים קציצה אחת בתנור:))
תודה על השיתוף הילי,
נשמע מצוין, הקלה משמעותית באופן ההכנה.
אנסה בעז"ה..
הכנתי, יצא טעים מאוד מאוד!
חוסל בשניות
ממליצה להכפיל כמויות