בקערית קטנה נשים כף שמרים, קורט קמח (לא מלח!!) 1/2 כוס דבש וכוס מים פושרים. נמתין  כעשר דקות לתסיסה ותפיחה.

בקערה גדולה או קערת המיקסר נשים את הקמח והמלח ונערבב. נוסיף את השמרים שתססו, ביצים ומיץ תפוזים ונעבד לבצק אחיד, לקראת סוף העיבוד נוסיף שמן זית, נעבד עיבוד סופי ונניח להתפחה כשעה.

לאחר ההתפחה, נעביר את הבצק למשטח מקומח, ניצור ממנו צורה מלבנית ובעזרת סכין או פורס בצק, נחלק ל-12 חלקים שווים.

כל חלק בצק נחלק לשני חלקים, כשאחד מהווה שלי מגודל החתיכה, והשני שני שליש.

את החלק הגדול יותר, נרדד למלבן קטן, נניח במרכז המלבן כף גדושה בממרח פסטו. נקפל את הבצק לרוחב, ונהדק בקצוות כך שתיווצר לנו צורת לחמנייה.

נהפוך את הלחמנייה, כך שמקום החיבור של הבצק יהיה בחלק התחתון.

בקערית קטנה נשים 2 כפות ממרח פסטו ושני כפות שמן זית ונערבב. את הממרח שנתקבל נמרח מעל הלחמנייה שהתקבלה. (לפני שלב הליפוף של הבצק הנוסף)

את חלק הבצק הקטן נגלגל לנקניק ארוך, נלפף אותו מסביב ללחמנייה, הליפוף יהיה רופף ולא הדוק כדי לאפשר תפיחה טובה. יש לשים לב שקצוות הנקניק יהיו בחלק התחתון של הלחמנייה.

את הנקניק המלופף נבריש בביצה, ונפזר מעט שומשום.

מיד כשנסיים ליצור את הלחמניות נכניס אותן לתנור, אין צורך בהתפחה שניה.

אופים בתנור שחומם מראש לחום של 220 מעלות למשך כרבע שעה, עד להשחמה יפה.

לאחר האפייה מכסים את התבנית במגבת נקייה או בתבנית נוספת, כדי ללכוד את האדים ולשמור על הרכות של הלחמניות.