לפני שמתחילים...
4 כוסות שיבולת שועל עבה
1 כוס כוסמת ירוקה (מושרת / מונבטת)
2 כוסות קוקוס
2 כוסות תערובת אגוזים ושקדים
1/2 כוס גרעיני דלעת
1/2 כוס גרעיני חמניות
7 תמרים
1/2 כוס חמאת שקדים
1/2 כוס דבש
משרים את הכוסמת בערך כעשרים דקות, מסננים ומייבשים מעט בעזרת נייר סופג או מגבת נקייה.
חותכים גס את האגוזים השקדים והתמרים.
בקערה גדולה מערבבים את כל היבשים.
מוסיפים חמאת שקדים ודבש ומערבבים היטב עד שכל הרכיבים לחים.
מחלקים את הכמות לשתי תבניות תנור מרופדות בנייר אפיה.
אופים בחום של 120 מעלות *, עדיפות למצב טורבו, משך האפייה כ-45 דקות. כדאי מדי עשר דקות לערבב את התערובת. (לא מומלץ לאפות בחום גבוה יותר כיוון שלגרנולה יש נטייה להישרף)
לבדיקת פריכות העבירי תכולה של כף לכלי זכוכית, טעמי אחרי הצינון ובדקי האם יש צורך באפיה נוספת.
מאחסנים רק לאחר קירור מוחלט. כדאי לשמור בקופסה אטומה היטב, לשמירה על הטריות.
המוזלי טעים לנשנוש כמות שהוא, מוצלח ביותר כתוספת לסלט פירות, סמודי או שייק.
אם את אוהבת את המוזלי שלך שזוף יותר, תוכלי להוסיף כף סילאן להשחמה.
הצעת הגשה: מוזלי כמצע לרסק תפוחים, פרוסות בננה וחמוציות.
למיטיבות לכת: כדאי להשרות את השקדים , האגוזים והגרעינים. מה שיכפיל ואף ישלש את הערכים שלהם. לאחר ההשריה מסננים ומייבשים על מגבת נקייה.
* אפיה ממושכת בחום נמוך כ-70 מעלות למשך 4-5 שעות, תשמר את מקסימום הערכים ותמנע חמצון של השומנים המצויים באגוזים והשקדים.
בהנאה ולבריאות!!
6 תגובות
נס שהמשכתי לקרוא, כי כשקראתי תמרים אמרתי לעצמי:
אויש, אין לי בבית, ואני רוצה להכין עהיום משהו שיחליף את העוגיות, את הקורנפלקס.
כמעט הלכתי להכין גרנולה עם כמויות סילאן וסוכר כהרגלי מעל עשור.
(סוכר חום להרגעת המצפון…בזכותך למדתי שזה לא בריא )
הרהרתי בתשובה, ז"א הסתכלתי באתר הבריא והמוצלח שלך ו…חסר לי מוצר.
אז המשכתי וקראתי. חסר לי רק כוסמת…מה יכול להיות במקום?
אם מצאתי כוסמת אבל לא ירוקה, זה גם טוב?
הכל לטובה, מקסימום אכין משהו אחר כעת, וזה יחכה להזדמנות.
אפשר בהחלט להכין ללא כוסמת,
השילוב שלה מוסיף עוד ערכים טובים, אבל לא קריטי.
כוסמת חומה לא מתאימה.
נראה טוב,
אין תמרים ברשימת המרכיבים
טעות שלי. תיקנתי.
מוזלי מכינים ללא תמרים.
ככה זה כשנעזרים בטקסט של מתכון אחר (גרנולה..)
מוזלי מכינים ללא תמרים? או עם?
אפשר עם תמרים, אפשר גם בלי.
אני אוהבת לגוון לפעמים עם חמוציות במקום תמרים.
עדכנתי במתכון..