מחלקים את הבצלים לרבעים ופורסים לפרוסות דקות, מחממים סיר עמוק ומאדים עם מעט מים.

פורסים את שיני השום ומצרפים לבצל להמשך אידוי.

חותכים את הגזרים הבטטה והדלורית לקוביות ומוסיפים לסיר.

פורסים את קלחי הסלרי לטבעות וקוצצים את העלים, מצרפים לסיר.

מאדים הכל יחד למשך חמש דקות לקבלת ציר עשיר בטעמים.

מתבלים בכורכום, פלפל שחור ושמן זית. משתמשים בעדשים שעברו השריה, המהדרות מנביטות.

מוסיפים את העדשים ומכסים בשני ליטר מים רותחים.

מבשלים על להבה בינונית למשך כשעה עד שהעדשים נעשות רכות.

מוסיפים מלח ומכבים את האש.

מתקבל מרק עשיר מאוד בטעם!!