לפני שמתחילים...
כן, אתן זוכרות נכון,
תמיד אמרו לנו ששוקולד הוא לא בריא,
מזיק לשיניים ו... משמין.
אבל האמת היא,
שכשעושים אותו מהרכיבים הנכונים,
הוא פשוט בריא!
ואפילו יותר טעים!!
זה לא תרוץ שחיפשתי כדי לנמק
את האובססיה המתוקה שלי..
זה מידע שרציתי לפרגן לך כדי שגם את תהני משוקולד אמיתי*
כוס קקאו נא
1/2 כוס שמן קוקוס
1/2 כוס סילאן טבעי
תוספות אפשריות –
אגוזים גרוסים מכל סוג שאוהבים
שקדים גרוסים
חמוציות
פצפוצי אורז מלא או קינופלקס (מקינואה)
סך התוספות יחד 3/4 כוס
בקערה מערבבים את חומרי הבסיס פלוס התוספות שבחרנו.
שמן הקוקוס צריך להיות רך, לא חייב נוזלי. בכדי לרכך אותו משרים את הצנצנת בתוך כלי עם מים חמים.
מערבבים את כל החומרים לעיסה אחידה, מגלגלים כדורים קטנים או משתמשים בתבניות שקעים.
בכדי לכדרר את הכדורים בקלות יש לקרר את העיסה כדי שתתמצק, ולעבוד עם ידיים לחות או בעזרת כפפות חד פעמי שימנעו הידבקות.
שומרים בהקפאה עד האכילה. בקיץ לא ידידותי בחום מחוץ לבית..
כאן אני מזמינה קקאו נא.
* בכל מתכון המכיל קקאו ואינו עובר תהליך חימום, כדאי להעדיף קקאו נא, זהו קקאו המופק בכבישה קרה ושומר על ערכיו הטובים של הקקאו.
בין יתרונותיו של הקקאו הטבעי:
הקקאו הוא אחד מנוגדי החמצון החזקים, משפיע על זרימה טובה בכלי הדם, מעורר הורמונים המעלים את מצב הרוח, מכיל כמות יפה של מגנזיום שהוא מינרל פחות נפוץ בתזונה, ועוד..
בהנאה ולבריאות!!
28 תגובות
בס"ד
קניתי קקאו נא להכנת המתכון, אך מה שיש בשקית זה חתיכות קשות, כמו פולי קקאו, ולא אבקה כמו בתמונה..
למה? ואיך מכינים עם זה את המתכון?
מעניין ממש. כתוב קקאו נא? או פולי קקאו נא? אולי טעות באריזה.
אני מקווה שיש לך מטחנה טובה, כך תוכלי לטחון אותם לאבקה.
האם השימוש בסילאן ולא בדבש (באופן כללי וגם במתכון זה)
הוא בגלל המחיר?
או שיש לסילאן מעלות על פני הדבש?
תודה רבה!
באופן אישי אני אוהבת את הטעם של הסילאן במתכונים "שוקולדיים"
אפשר להחליף בדבש ולהפחית קצת הכמות כיוון שהמתיקות של הדבש יותר משמעותית.
קקאו נא בכשרות בדץ י-ם יש בניצת הדובדבן
זה מקביל לשוקולד מריר?
השוקולד המקביל לשוקולד מריר, הוא המתכון לשוקולד אמיתי.
השוקולד כאן הוא במרקם רך יותר.
שלום שירה,
האם אפשר להוסיף לשוקולד חמאת בוטנים?
אם כן, כמה?
תוכלי להוסיף 1/4 כוס חמאת בוטנים
רק תקחי בחשבון שהשוקולד יצא במרקם פחות קשה.
שלום שירה
אם המתכון נותן אפשרות לקוקוס במצב לא נוזלי, איך מחשבים 1/2 כוס קוקוס בתוך כוס של 240 מל'?
גם לגבי אגוזים, מבלבל אותי כמה זה 3/4 אגוזים במידה של מ"ל? לו היו לי גרמים היה מקל.
מסתדרת גם ככה אבל עם הרבה ניחוש… ובפעם שעברה זה נדבק מדי לסיליקון אז חשבתי שאולי לא שמתי מספיק שמן…
האם יש לך עצה?
תודה רבה!!!
שלום רחל
ציינתי במתכון שאפשר להשתמש בשמן גם כשהוא רך, ולא דווקא נוזלי.
השמן קוקוס משנה את מצב הצבירה שלו עפ"י הטמפרטורה בחדר.
כשהוא רך או נוזלי אין בעיה למדוד חצי כוס.
כשהוא קשה הוא לא ניתן למדידה נוחה ולכן כדאי לרכך אותו בכלי עם מים חמים.
אני מגישה את המתכונים שלי בהתייחסות לכוסות מדידה ולא משקל, כי כך נראה לי נוח ונגיש יותר לרוב הנשים.
אני מאמינה שעם הזמן תתרגלי לצורת המדידה הזאת.
יכול להיות שבפעם הקודמת השוקולד נדבק או כי לא קפא מספיק, או כי היה חסר שמן.
בהצלחה ושבת שלום!
שירה תודה על השיתוף של האתר בו ניתן לקנות מוצרים טבעים רבים
ממש מקל עלי
את קונה שם גם עוד מוצרי גלם נוספים?
ראיתי במתכונים שלך חמאת קקאו ועיסת קקאו ולא מצאתי
ראיתי שיש להם באתר
מה את אומרת?
בשמחה חנה בתיה,
המטרה שלי היא להנגיש לכן את הבריאות עד כמה שאפשר.
אכן, גם חמאת קקאו ועיסת קקאו אני רוכשת באתר של ספירולינה פור לייף.
תודה שירה
תדעי לך שאת עושה את זה 🙂
בזכות המתכונים המוצלחים שלך (ונגישים) עשינו פה בבית מהפך אמיתי
זה היה נראה לי רחוק מאוד!! תודה ענקית!
אולי זה בסדר שאבקש, מתכון לעוגה בחושה בפשוטה? שיציל את החברה כאן?
אשמח מאוד
ושוב תודה על הכל :))
איזה יופי!! ממש ממש משמח לשמוע.
חפשי את המתכון עוגת שוקולד מהירה. אני מאמינה שהוא יענה על הציפיות שלכם.
בול 🙂
תודה!!!
קינופלקס מתאים למתוק? אני אוהבת אבל בעיקר בשמנת וכד
הטעם שלו נטרלי, לכן הוא מתאים בהחלט גם למתוק.
לפי מה למדוד כוס וכפית?
במתכון זה ובכל המתכונים – תמיד אותן מידות?
בכל המתכונים שלי מדובר על כוסות וכפות מדידה אוניברסליות.
כוס מדידה = 240 מ"ל, כף מדידה = 15 מ"ל
מעניין, מדוע את מעדיפה להשתמש בשמן קוקוס ולא בחמאת קקאו? בגלל הטעם, או מסיבות אחרות? (אצלי הרוב לא סובלים קוקוס…)
אני מעדיפה להשתמש בשמן קוקוס מכמה סיבות:
1. יותר נוח לעבודה
2. יותר טעים (למי שאוהב טעם קוקוס )
3. עבור הציבור, יותר זמין ומוכר
ההיגיון אומר שאפשר להכין את השוקולד גם עם חמאת קקאו,
לעומת זאת, אחת הגולשות ניסתה להכין כך ציפוי לארטיק שוקו שוקו וסיפרה שלא הצליחה,
אולי כללי ההכנה צריכים להיות שונים, עד שלא אנסה בעצמי, לא אוכל להמליץ על המרה.
אם תנסי ותצליחי, כמובן שנשמח להתעדכן.
כתבתי מקודם לגבי הכשרות,
מצאתי,
תודה.
מוצרי הקקאו של ספירולינה בהכשר בד"ץ אגודת ישראל.
גם למי שלא סומך על הכשרות הזאת בד"כ יש על מה לסמוך כיוון שהמוצרים 100% טבעיים.
שמעתי בשם חברה שבררה אצל העדה החרדית..
נראה מעולה.
מה הכשרות של המוצרים של ספירולינה?
גם אני תמיד לא מצאתי קקאו נא בכשרות טובה.
לכן אשמח לקבל פרטים.
חפרתי באתר ולא מצאתי אזכור לנושא.
מה הכוונה קקאו נא? האם זהו הקקאו הנמכר בסופריםהרגילים או רק בחנות טבע?
קקאו נא הוא אבקת קקאו טבעית שלא חוממה מעל 48 מעלות צלזיוס,
לא עברה עיבוד ושמרה למעשה על הערכים המדהימים של פרי הקקאו!
לא ניתן להשיג אותה בחנויות רגילות, רק בחנויות טבע.
זה מוצר לא זול, ודי קשה להשגה בכשרות מהודרת.
מאז שמצאתי אותו בספירולינה, אני ממליצה לכולם.
הקישור לאתר ספירולינה נמצא בהערות למתכון.
המתכון הכי טעים שיש