לפני שמתחילים...
רק להביט בהן
בירוק הקורץ הזה
וכבר הסקרנות מתעוררת
התיאבון לא מאחר להצטרף
מזמינה אותך להצטרף אלי
לארוחה מעוררת טעמים חדשים ישנים
הצבע כבר מעיד על האוצר
שילוב של חלבון איכותי
סיבים תזונתיים
ושפע וויטמינים ומינרלים
חוויה של טעם, חגיגה לעיניים..
7 יחידות
כוס קמח אפונה*
כוס מים
כף שמן זית
כף מיץ לימון
1/2 כפית מלח
כפית אבקת שום
כוס עלים קצוצים**
מערבבים את כל החומרים לבלילה אחידה
טוחנים בעזרת בלנדר מוט לטחינה דקה של העלים הירוקים ולקבלת מרקם אוורירי
מחממים מחבת נון סטיק על להבה גבוהה, אין צורך לשמן.
כאשר המחבת חמה מאוד יוצקים בלילה למרכז המחבת, ממתינים כדקה והופכים, ממתינים כשלושים שניות ומוציאים. הטורטייה מוכנה :)
לטורטיות מגולגלות כדי לגלגל כשהטרטיה עיין חמימה.
אם מכינים את הטורטיות שלא בסמוך לארוחה כדאי לכסות אותן כדי לשמור על המרקם.
ניתן להקפיא ולחמם במחבת יבשה (לאחר ההקפאה פחות מתאימים לגלגול)
מגישים לצד ממרחים מלוחים וירקות (בתמונה גבינת טופו שום שמיר)
* קמח אפונה משיגים בחנויות טבע, בניצת הדובדבן ניתן להשיג בכשרות של בד"ץ העדה החרדית
אפשר להחליף גם בקמח חומוס
** מתאים לשילוב עם כל עלים ירוקים שאוהבים, אני משלבת פטרוזיליה וכוסברה
בתאבון ולבריאות!!
5 תגובות
היי
אפשר עם קמח עדשים כתומות?
ההיגיון אומר שכן
בגלל שלא ניסיתי, ממליצה לנסות בפעם הראשונה עם 1/2 כמות.
אם תבחרי לנסות, נשמח להתעדכן בתוצאות.
אפשר לטחון אפונה בשה במטחנת תבלינים כדי לקבל קמח?
אין לי ניסיון עם טחינת אפונה,
אבל מאמינה שאפשר.
רק כדאי לוודא שהמכונה לא מתאמצת מדי.
יואו איך עשית לי חשק, זה נראה מגרה ויפה ברמות!!
אכין בקרוב אחרי שאקנה את הקמח אפונה הזה.
תודה מדהימה!