לפני שמתחילים...
יום ראשון
עוד פעם מרגיש לי קצת כבד
אחרי שבת "ואכילת העונג שלה"
ככה זה כששוכחים איך זה לאכול חלבון מן החי..
חיפשתי לעצמי תפריט קליל אבל משביע
מיד קפצו לי ירוקים מבריקים ואליפטים למול העיניים
הם גם הקפיצו את ההבטחה שלי להעלות לכן את המתכון
אז אני כאן עם המתכון, וכשאתן תקראו אותו
אני כבר אקצוץ לי את הסלט המדובר
אולי אפילו כבר אלעס
כי תכף תראו שזה אפילו לא מתכון
זה רעיון פשוט, זמין, מהיר וקל..
5 גבעולי סלרי כולל העלים
2-3 גבעולי בצל ירוק
2 מלפפונים
כוס פולי סויה
חופן שקדים מולבנים
מיץ מלימון אחד
2 שיני שום
קורט מלח הימלאיה
פורסים את גבעולי הסלרי לטבעות, מפרידים בין העלים, קוצצים את הבצל הירוק כולל הגבעול, חוצים את המלפפון ופורסים אותו לחצאי עיגולים דקים, קוצצים או כותשים את שיני השום.
מרתיחים סיר מלא במים, לאחר הרתיחה מרוקנים לתוכו את תרמילי הסויה הקפואים, מביאים לרתיחה מחדש וממתינים 2-3 דקות. מסננים את הפולים ומעבירים לקערה עם מים קרים. (חשוב, ולא כדאי לדלג, כי לקבל את המרקם המדויק והטעם העדין)
לוחצים את תרמיל הסויה מבחוץ הפולים יזנקו בקלות החוצה (זהירות, לא לפספס את הקערה (: )
מוסיפים כוס פולים לקערת הסלט, חופן שקדים, מתבלים בלימון ומלח, מערבבים היטב ונהנים ממנת בריאות מרעננת ומשביעה.
לסויה יתרונות בריאותיים רבים, פולי הסויה – האדממה, הם הגירסה הקרובה ביותר לטבע, ולכן הם מכילים את המירב שיש לסויה להציע.
בין יתרונות הסויה, היא מנת החלבון האיכותית שהיא מספקת, מכיוון שחלבון הסויה מכיל את כל שמונת חומצות האמינו החיוניות לגופנו.
בתאבון ולבריאות!!
4 תגובות
תודה. זה טעים לי גם לבד, רק חבל שזה עולה כאן כל כך יקר….
פי 4 כמעט משעועית ואפונה קפואים!!!
זה טעים לי מאד גם עם הקליפה וחוסך לי זמן קילוף, זה בסדר?
אני לא יודעת איפה את גרה. בישראל מדובר במוצר זול.
התרמילים לא מתאימים לאכילה, רק הפולים.
תוכלי לצרף הוראות לבישול פולי סויה קלופים (קפואים)?
תודה!
לא יצא לי להשתמש בקלופים
אני מאמינה שהרתחה של חמש דקות, תעשה את כל העבודה
אחר כך שטיפה במים קרים וסינון
בדרך הזאת הפולים יוצאים פריכים וטריים
למי שאוהבת פולים רכים יותר, צריך להאריך את זמן הבישול
באופן אישי חושבת שלבישול הארוך יש השפעה גם על הטעם, פחות ממליצה..